Gottfried Böttger wurde am 21.12.1949 in Hamburg geboren. Nachdem er mit sechs Jahren seinen ersten Klavierunterricht erhielt und mit acht Jahren seinen ersten öffentlichen Auftritt hatte, gründete er im Alter von dreizehn Jahren seine erste eigene Jazzband , die "Churchyard Jazzband".

In den Siebzigern folgten Bands wie "Leinemann", "Rentnerband" und zahlreiche Plattenproduktionen. Neben einem Naturwissenschaftlichen Studium blieb Gottfried Böttger noch Zeit, zusammen mit Udo Lindenberg das "Panik-Orchester" aus der Taufe zu heben. In der Bremer Talkshow "III nach 9", der ersten deutschen Talkshow, ist er von Beginn an (seit 1974) ständiger Pianist.

Durch Konzerte mit Größen wie dem amerikanischen Blues-Pianisten Memphis Slim, Champion Jack Dupree und dem Göttinger Jazz-Pianisten Joe Pentzlin, Musicalproduktionen, Filmkompositionen, aber auch auf dem Gebiet der Computertechnik machte er sich in den Folgejahren einen Namen.

Im August 1993 erfolgte ein vielbeachteter Auftritt mit Chuck Berry anläßlich der Eröffnungsfeierlichkeiten zur Leichtathletik-Weltmeisterschaft in Stuttgart vor 70.000 Zuschauern.

Mit seiner Frau Jasmin Böttger gibt er regelmäßig Konzerte verschiedener Stilrichtungen. Seit 1995 betreut er außerdem die Rundfunksendung "Der Computertreff" im NDR und seit Januar 1997 wird jeden Donnerstag sein eigener TV-Beitrag um 19.15 Uhr 'DAS-digital' im N3 gesendet.